tag:blogger.com,1999:blog-29668236938932147242024-03-13T13:53:43.963+01:00La cocina de WendinaPalomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-46368026553208546872011-11-28T16:04:00.000+01:002011-11-28T16:04:55.690+01:00Magdalenas de Nata (Thermomix)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div align="justify">Hace unos días que ya preparé estas magdalenas, andaba con antojo, pero quería probar algo nuevo, no las que preparo siempre, y entonces las ví, tan bonitas, en el blog de <a href="http://cocinadulcedelosmol.blogspot.com/2009/08/magdalenas-de-nata-thermomix.html" target="_blank">la señorita Mol</a>. Nunca me habían salido tan esponjosas. Ahora a probar con chocolate. </div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--2lOSkzYeOw/TtOf2ogLXcI/AAAAAAAAARI/US5G8dGzgsM/s1600/DSCN0601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="506" src="http://1.bp.blogspot.com/--2lOSkzYeOw/TtOf2ogLXcI/AAAAAAAAARI/US5G8dGzgsM/s640/DSCN0601.jpg" width="640" /></a></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Ingredientes:</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">- 350 gr. de harina de repostería<br />
- 250 gr. de azúcar </div><div align="justify">- 250 gr. de aceite de girasol</div><div align="justify">- 100 gr. de nata para montar</div><div align="justify">- 1 sobre de levadura royal</div><div align="justify">- 250 gr de huevos (4 más o menos)</div><div align="justify">- ralladura de 1 limón</div><div align="justify"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Programar 7 minutos a 37º, Velocidad 3. Cuando termine agregar la ralladura de limón y quitar la temperatura, batir otros 6 minutos, Velocidad 3.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Añadir los ingredientes restantes menos la harina y la levadura y programar 3 minutos, Velocidad 2.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Quitar la mariposa. Añadir harina y la levadura, remover con la espátula. Programar otros 5 segundos a Velocidad 6, y después volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 minutos mientras precalentamos el horno.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Poner moldes de papel en un molde rígido para magdalenas, llenar hasta 3/4 de su capacidad.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Espolvorear por encima con azúcar y dejar reposar otros 10 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 230º y cuando se metan las magdalenas bajar a 210º, dejar unos 15 minutos, dependiendo de cada horno.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<br />
</div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-70124929495349410312011-11-15T14:34:00.000+01:002011-11-15T14:34:54.037+01:00Lasaña de Berenjenas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div align="justify">Esta lasaña me salió de retales que tenía por la despensa y las pocas ganas de los macarrones con tomates de los viernes. Nos gustó mucho, y al peque le entusiasmó. </div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1taBMDmki5E/TsJnXIfA0RI/AAAAAAAAARA/i0cLv_gUKys/s1600/DSCN0545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-1taBMDmki5E/TsJnXIfA0RI/AAAAAAAAARA/i0cLv_gUKys/s640/DSCN0545.JPG" width="640" /></a></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Ingredientes:</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">- Placas de lasaña</div><div align="justify">- 2 berenjenas</div><div align="justify">- 1 lata de pisto</div><div align="justify">- Salsa de tomate casera</div><div align="justify">- 2 latas de atún</div><div align="justify">- Lonchas de queso</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Lavar las berenjenas y partirlas en rodajas finas. Salarlas y dejar que suelten el amargor unos 20 minutos. Mientras, ir preparando las placas de lasaña, las mías, de Mercadona, no necesitan ni cocción ni remojo en agua caliente.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Precalentar el horno a 200º.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">En un bol preparar la salsa con el pisto y las latas de atún.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Secar las berenjenas y freirlas, pero dejando blanditas. Absorber el exceso de aceite.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">En una placa de horno disponer una capa de la pasta, otra de berenjena, otra de la salsa de pisto y atún. De nuevo lo mismo. Terminar con la pasta, salsa de tomate casera y lonchas de queso.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Meter en el horno y dejar que se haga unos 20 minutos.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Espero que os guste.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><br />
</div></div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-52585823775339617542011-11-10T21:45:00.000+01:002011-11-10T21:45:00.540+01:00Pizza de tomate, jamón y aceitunas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div align="justify">Pero qué rápido se pasan los días, mañana ya viernes, día en el que nos levantamos de buen humor, con mil planes para el fin de semana y mil recetas que hacer, o por lo menos intertar hacer. Pues nada, mi aportación a la cena del viernes una rica pizza. Buen finde a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>.</div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-SkUA9tIOMNc/Trw1X-BmB4I/AAAAAAAAAQ4/LIm367CTyTA/s1600/DSCN0576.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" ida="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-SkUA9tIOMNc/Trw1X-BmB4I/AAAAAAAAAQ4/LIm367CTyTA/s640/DSCN0576.JPG" width="640" /></a></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Ingredientes:</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">- 1 masa para pizza (mejor caserita)</div><div align="justify">- 1 bola de mozzarella</div><div align="justify">- tomates cherrys</div><div align="justify">- lonchas finas de jamón serrano</div><div align="justify">- aceitunas negras</div><div align="justify">- aceite de oliva</div><div align="justify">- sal y pimienta</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Precalentar el horno a 220º. Secar el queso mozzarella con papel absorbente y cortarlo en lonchas finas. Colocar sobre la pizza la mozzarella, los cherrys cortados por la mitad, las aceitunas y las lonchas de jamón. Rociar la pizza con un hilo de aceite de oliva y sazonar. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Meter en la parte baja del horno unos 15 minutos.</div></div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-64525201604818783812011-11-08T16:31:00.000+01:002011-11-08T16:31:05.533+01:00Arroz cremoso de verduras<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div align="justify">Este arroz de verduras siempre lo he hecho en la paellera y sale muy bueno, pero esta vez, por prisas que tenía lo hice en la olla eléctrica, y le incorporé panceta y queso parmesano. Resultado mucho más cremoso.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-D7Iw3RRNtD8/TrlK7zIHYKI/AAAAAAAAAQw/an7c7bep_7s/s1600/DSCN0557.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" ida="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-D7Iw3RRNtD8/TrlK7zIHYKI/AAAAAAAAAQw/an7c7bep_7s/s640/DSCN0557.JPG" width="640" /></a></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Ingredientes ( 3 personas):</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">- 300 gr. Arroz redondo</div><div align="justify">- 1 berenjena pequeña</div><div align="justify">- 1/2 calabacín</div><div align="justify">- 100 gr. champiñones</div><div align="justify">- 1 zanahoria</div><div align="justify">- pimiento rojo, al gusto</div><div align="justify">- 1 diente de ajo</div><div align="justify">- 100 gr. de panceta</div><div align="justify">- 1/2 litro caldo de pollo o verduras</div><div align="justify">- cúrcuma o azafrán</div><div align="justify">- un trozo de queso parmesano</div><div align="justify">- sal y pimienta</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Picar todas la verduras en pequeños trozos y rehogar en la paellera y la olla (menú cocina) junto con el ajo picadito.Primero la zanahoria y el pimiento y después el calabacín, la berenjena y los champiñones. Una vez esté todo rehogado, añadir la panceta en trozos y saltear, añadir el arroz y remover un par de minutos, yo le añado un poco de sal.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Incorporar el caldo de pollo o verduras y la cúrcuma, y dejar a fuego fuerte durante 5 minutos, después afuego medio unos 15 minutos. En la olla Gm: cerrar la tapa y Menú Arroz (8 minutos).</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Dejar reposar el arroz 5 minutos y añadir el parmesano rallado y un poco de pimienta molida en el momento, remover y listo para degustar.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Es muy sencillo, como a mí me gusta, y tiene un sabor muy intenso que le dan la berenjena y los champiñones.</div></div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-21884082273062919892011-11-05T18:43:00.000+01:002011-11-05T18:43:19.142+01:00Empanadillas de Manzanas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div align="justify">Hoy de postre y merienda hemos tenido estas riquísimas empanadillas. La verdad es que es la primera vez que me animo a darle otro uso a la masa de empanadillas que no sea el relleno de atún y tomate.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Ésta la he sacado de un blog nuevo que he descubierto que hace recetas sencillas, rápidas, pero buenísimas, <a href="http://www.porquemegustalofacil.blogspot.com/">http://www.porquemegustalofacil.blogspot.com/</a>. Se hacen en un momento y están riquísimas.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0N1JuVRC_hE/TrVz0o8TK4I/AAAAAAAAAPg/EKfyYbjWKxM/s1600/DSCN0575.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" ida="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-0N1JuVRC_hE/TrVz0o8TK4I/AAAAAAAAAPg/EKfyYbjWKxM/s640/DSCN0575.JPG" width="640" /></a></div>Ingredientes: (nueve empanadillas grandes)<br />
<br />
- obleas de empanadillas tamaño grande.<br />
- 3 manzanas.<br />
- azúcar.<br />
- mantequilla.<br />
- canela.<br />
- azúcar glass.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 200º. Pelar las manzanas y trocearlas como os guste: trozos, gajos... En una sartén deshacer un poco de mantequilla e incorporar las manzanas y dos cucharadas de azúcar. Rehogar hasta que las manzanas estén blandas. Apagar el fuego y echar canela al gusto, mezclar. Dejar que atempere.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Rellenar las obleas y darles la forma que más os guste. Meter al horno unos 12 minutos, hasta que se vean doradas. Sacar y espolvorear el azúcar glass. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Nos las comimos templadas y muy buenas, pero esta tarde estaban fresquitas de la nevera y estaban aún más deliciosas.</div><br />
<br />
<div align="justify"><br />
</div></div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-88313418590471882822011-10-26T18:24:00.001+02:002011-10-26T18:26:23.202+02:00Arroz con Leche (Thermomix)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div align="justify">Esta receta no tiene mucho misterio si sigues las instrucciones del libro. De un día para otro está buenísima y sale bastante espesa. A mi Rey y mi Príncipe les encantó, y eso es lo que cuenta.</div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DgZf0sY8P4g/TqgygTdZZqI/AAAAAAAAAPY/igJoGt5wWtQ/s1600/Arroz+con+leche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" ida="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-DgZf0sY8P4g/TqgygTdZZqI/AAAAAAAAAPY/igJoGt5wWtQ/s640/Arroz+con+leche.jpg" width="640" /></a></div><br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 1 1/2 litro de leche<br />
- 200 gr. de arroz<br />
- La piel de un limón (sólo la parte amarilla)<br />
- 1 palo de canela<br />
- 230gr. de azúcar<br />
- 70 gr. de mantequilla<br />
- Canela en polvo<br />
<br />
Poner la mariposa en las cuchillas. Echar en el vaso todos los ingredientes, excepto el azúcar y la mantequilla. Programar 45 minutos, 90º, v1.<br />
<br />
Añadir el azúcar y la mantequilla y volver a programar 10 minutos, 90º, v1.<br />
<br />
Vertirlo en los recipientes a servir y dejar enfriar.<br />
<br />
<div align="justify"><br />
</div></div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-70355671965054236992011-06-01T15:18:00.000+02:002011-06-01T15:18:54.303+02:00Problemillas con el blog<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Hola a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>. Intento comentar en vuestros blogs, pero estoy teniendo problemas para dejaros comentarios, no reconoce mi cuenta de usuario. Así que desde aquí, os respondo a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a> que unas recetas deliciosas.<br />
<br />
Yo no sé cuándo podré poner algo nuevo, ya que estoy teniendo un problema eléctrico, y para detectarlo tengo que desenchufar todos los electrodomésticos e ir probando cada día con uno nuevo. <br />
<br />
Además de que hoy he quitado los pañales al niño, y me tiene esclavizada, aún más, detrás de él cambiándole la ropa interior cada 5 minutos y con la fregona detrás. Mi hermana dice que lo superaré, pero con la poca paciencia que me caracteriza ..... Ayuda!!!!</div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-62776829094191637382011-05-19T15:30:00.000+02:002011-05-19T15:30:47.078+02:00Panecillos de Leche<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-oQVrdaJTZCE/TdUNg1SanUI/AAAAAAAAAPQ/P2KX52QC0-I/s1600/DSCN0249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-oQVrdaJTZCE/TdUNg1SanUI/AAAAAAAAAPQ/P2KX52QC0-I/s640/DSCN0249.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div align="justify">Hoy vamos a darle uso a la Thermomix, que la probre me mira triste y ojerosa de lo poco que la mimo. Este finde desayunamos y merendamos bollos de leche. Nos encantan los de las tiendas, así que con los caseritos nos volvimos locos. El pequeño se los comía que daba gusto (umm que meno mamá). La verdad que me sorprendieron porque salen muy tiernos, aunque al segundo día van perdiendo textura, se ponen más duros. Para conservarlos meterlos en un tupper. </div><br />
<div align="justify">La receta es la que viene en el libro básico de Thermomix, podéis darles la forma que más os guste, incluso incorporar pepitas de chocolate, yo ya tengo las mías preparadas para la próxima tanda.</div><br />
<div align="justify">Espero que os guste.</div><br />
<div align="justify">Ingredientes:</div><br />
<div align="justify">- 250gr. de leche</div>- 50gr. de mantequilla<br />
- 50gr. de azúcar<br />
- 30gr. de levadura prensada fresca<br />
- 450gr. de harina de fuerza<br />
- 1 cucharadita de sal<br />
<br />
<div align="justify">Precalentar el horno a 200ºC. Vertir en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar, programar 2 minutos, 37º, velocidad 2.</div><br />
<div align="justify">Añadir la levadura y mezclar 5 segundos, velocidad 4. Incorporar la harina y la sal, mezclar 15 segundos, velocidad 6 y programar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.</div><br />
<div align="justify">Dar la forma que se desee, hacer unos cortes y pintar la superficie con leche. Dejar que doble su volumen (unos 30 minutos).</div><br />
<div align="justify">Introducir el pan en el horno. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los panes, entre 15 y 30 minutos, a mí 15 minutos. Si queréis darle un toque más dulce, 5 minutos antes de sacarlos del horno pintarlos con un almíbar claro. Pero cuidado al sacarlos, yo me quemé un poco con el azúcar. </div></div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-44862146530736564712011-05-19T15:18:00.000+02:002011-05-19T15:18:08.135+02:00Panecillos finas hierbas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zVYRQTuu0H0/Tcvk23Ec-MI/AAAAAAAAAO0/hBlt0JlcnPQ/s1600/panecillos1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-zVYRQTuu0H0/Tcvk23Ec-MI/AAAAAAAAAO0/hBlt0JlcnPQ/s640/panecillos1.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Estos panecillos los he sacado de Canal Cocina, de las Recetas de Annie. Son super rápidos de hacer, y rápidos de comer. Este finde se nos olvidó comprar el pan, y mientras estaba calentando la comida los preparé, cuando los vio mi marido se quedó perplejo. Y yo cuando los probé. Son crujientes por fuera y muy esponjosos por dentro. Este finde vuelvo a hacerlos. Que os gusten.</div><br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 300 g de harina<br />
- 1 cucharada de levadura en polvo<br />
- 65 ml de aceite de oliva<br />
- 185 ml de leche<br />
- Un poco de sal<br />
- 1 cucharadita de ajo en polvo<br />
- 1 cucharadita de tomillo seco (le puse finas hierbas)<br />
- Nata líquida para pincelar (yo pincelé con leche)<br />
<br />
Mezclamos la harina con la levadura en polvo y la sal. Combinamos el aceite y la leche. Incorporamos la mezcla a los ingredientes secos y mezclamos hasta que se forme una pelota. Amasamos fuera del bol unas 18-20 veces con las manos.<br />
<br />
Dejamos caer cucharaditas de la masa en una bandeja que no hace falta engrasar.<br />
<br />
Pincelamos con nata (o leche) y horneamos unos 10-15 minutos a 240º C.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Dj34Whf0FVo/TcvnGXC6aqI/AAAAAAAAAO4/9t-sizblpfk/s1600/Panecillos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" j8="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Dj34Whf0FVo/TcvnGXC6aqI/AAAAAAAAAO4/9t-sizblpfk/s640/Panecillos2.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
</div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-3624418525662214812011-05-16T15:14:00.000+02:002011-05-16T15:14:51.000+02:00Tarta de espinacas y gorgonzola<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-nbnyhBoKN7k/TdEetGLWVfI/AAAAAAAAAPI/C8iJGagqSYs/s1600/DSCN0264_picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-nbnyhBoKN7k/TdEetGLWVfI/AAAAAAAAAPI/C8iJGagqSYs/s640/DSCN0264_picnik.jpg" width="546" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ingredientes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 1 lámina de hojaldre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 120gr. queso gorgonzola en trocitos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 100gr. de espinacas troceadas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 20c.l de nata espesa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 100gr. de parmesano rallado</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 1 huevo batido</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- Sal y pimienta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Precalentar el horno a 200ºC. Extender la masa de hojaldre y pincharla con un tenedor, colocarla en el molde con los agujeritos hacia abajo (esto se hace para que la pasta quede adherida al fondo del molde y que no se hinche). Refrigerarla unos 30 minutos.</div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Prehornear a ciegas: Cubrir la masa con papel de horno y cubrirla con legumbres secas para impedir que suba. Poner el molde en la parte baja del horno y hornear 15 minutos. El prehorneado se hace para que la masa quede más crujiente y no se humedezca cuando la rellenamos.</div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Mezclar el huevo con la nata espesa, el parmesano, la pimienta y poca sal. Incorporar las espinacas picadas y los trozos de gorgonzola y mezclar todo bien. Rellenar el fondo de la tarta, una vez prehorneada, y hornear unos 40 minutos (a mí me tardó 30 minutos).</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-y02LqJHfvRM/TdEi4ii007I/AAAAAAAAAPM/c60tWEsSvmo/s1600/DSCN0274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-y02LqJHfvRM/TdEi4ii007I/AAAAAAAAAPM/c60tWEsSvmo/s400/DSCN0274.JPG" width="400" /></a></div></div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-29447924070381024242011-05-08T19:41:00.000+02:002011-05-08T19:41:13.645+02:00Scones básicos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6Yt-RjBAqS8/TcbRgIxkA6I/AAAAAAAAAOs/1Yygainqh4Q/s1600/scon1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="618" j8="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-6Yt-RjBAqS8/TcbRgIxkA6I/AAAAAAAAAOs/1Yygainqh4Q/s640/scon1.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div align="justify">Por fin me quité la espinita clavada durante mucho tiempo. Siempre he querido hacer estos "bollitos" ingleses pero nunca me decidí pensando que la masa no me iba a salir. Y tengo que decir que el primer intento no salió, y el segundo, éste, casi casi, por lo menos se pueden comer. Están buenos, pero un verdadero Scon ha de ser crujiente y ligero, y ha de subir mucho más de lo que lo hicieron los míos. Pero como ya ha desaparecido el temor... a la tercera va la vencida. Estos míos son los esenciales, sin azúcar, para tomar con dulce o salado. Espero que os gusten.</div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JLd0wkkGY4g/TcbTHLy3YYI/AAAAAAAAAOw/yA1xuNlsnjU/s1600/scon2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-JLd0wkkGY4g/TcbTHLy3YYI/AAAAAAAAAOw/yA1xuNlsnjU/s400/scon2.jpg" width="400" /></a></div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ingredientes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 300 g. harina de fuerza</div>- 2 cucharaditas de levadura<br />
- una pizca de sal<br />
- 50 g. mantequilla en trozos pequeños<br />
- 100 ml. leche<br />
- 50 ml. agua<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 220ºC. Tamizar el harina y la sal en un cuenco, añadir la mantequilla y frotarla ligeramente con los dedos. El resultado es como harina migosa. Mezclar la leche y el agua y verter en medio de la harina. Trabajar la masa con una lengua de gato muy deprisa, sin mezclar mucho, a penas unos golpes para unirla. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Pasar la masa a una superficie enharinada, hacer una bola con las manos, sin amasar y extender un círculo de 2cm de espesor. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Recortar la masa con un cortador redondo. Colocar los scones sobre una placa de horno engrasada y pintarlos con leche. Hornear entre 10-12 minutos, han de sonar huecos. Servir calientes.</div></div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-75613048108852088202011-05-05T14:15:00.000+02:002011-05-05T14:15:40.923+02:00Cake de queso azul con nueces<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">Éste es el cake salado que más me ha gustado de todos los que he probado. El fuerte sabor del queso contrasta con la suavidad y dulzura de las nueces. Nunca me cansaré de estos cakes, los puedes comer como plato único con una ensalada para cenar, como tentempié a cualquier hora, o como acompañamiento a las comidas. Aguantan 3 días en el frigorífico, aunque a mí se me termina enseguida. Os animo a probarlo a todos los que os encanten estos quesos, además, cuando está un poco calentito el queso se derrite en la boca. Qué bueno!!!</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ggZyy02lB-M/TcKSnpiHcfI/AAAAAAAAAOg/30qDaHiRG5s/s1600/Cake+queso+azul1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-ggZyy02lB-M/TcKSnpiHcfI/AAAAAAAAAOg/30qDaHiRG5s/s640/Cake+queso+azul1.jpg" width="640" /></a></div><br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 3 huevos<br />
- 180gr. de harina<br />
- 1 sobre de levadura<br />
- 200gr. de queso azul<br />
- 100ml. de aceite de girasol<br />
- 100ml. de leche<br />
- Sal y pimienta<br />
- 100gr. de queso gruyere rallado<br />
- 150gr. de nueces picadas<br />
<br />
<br />
<div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-GqY8o-411KE/TcKTTUo6iGI/AAAAAAAAAOk/Hu6zg1jV148/s1600/Cake+queso+azul+y+nueces2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-GqY8o-411KE/TcKTTUo6iGI/AAAAAAAAAOk/Hu6zg1jV148/s400/Cake+queso+azul+y+nueces2.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 180ºC. Batir las claras de huevo con la sal y la pimienta a punto de nieve. Añadir las yemas de huevo, la harina y la levadura suavemente, con cuidado de no bajar las claras. Incorporar con cuidado el aceite y la leche, hasta formar una masa homogénea.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cortar el queso azul en daditos. Mezclar con el queso gruyere rallado y las nueces. Añadir a la masa del cake.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Engrasar con mantequilla un molde y enharinarlo. Vierte la mezcla en él. Hornear durante 45 minutos. ¡Y listo!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dejar templar antes de coméroslo todo. Una delicia.</div></div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-31590383166226312522011-05-01T19:34:00.000+02:002011-05-01T19:34:50.307+02:00Hojaldre de pollo y puerros<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Después de este día de celebración, feliz día de la madre a todas las que lo sois, un hojaldrito rico y rápido.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-12hZ1PJItBU/Tb2Xi_WgeRI/AAAAAAAAANw/oK6rTTcW0j4/s1600/Hojaldre2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-12hZ1PJItBU/Tb2Xi_WgeRI/AAAAAAAAANw/oK6rTTcW0j4/s640/Hojaldre2.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div align="justify">Ingredientes:</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">- 30gr. de mantequilla</div><div align="justify">- 2 puerros, sólo la parte blanca, en rodajas finas</div><div align="justify">- 3 lonchas de beicon, troceadas</div><div align="justify">- 3 filetes de pechuga de pollo, en tiras finas</div><div align="justify">- 1/4 de taza de nata</div><div align="justify">- 2 yemas de huevo</div><div align="justify">- 2 hojas de pasta de hojaldre</div><div align="justify">- Sal y pimienta</div><div align="justify">- 1 huevo batido para barnizar</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Engrasar una bandeja plana de horno con mantequilla o aceite. Derretir la mantequilla en una sarten y rehogar el puerro hasta que esté muy blando y ligeramente dorado. Reservar.</div><div align="justify">Freír el beicon en la sartén hasta que esté un poco tostado. Reservar.</div><div align="justify">Saltear las tiras de pollo hasta que tomen color. Reincorporar los puerros y el beicon, añadir la nata mezclada con las yemas y remover todo a fuego bajo durante 2 minutos; sazonar con sal y pimienta. Reservar y dejar que enfríe un poco.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Precalentar el horno a 210º. Extender una lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno y rellenar con la mezcla de pollo y puerros. Cubrir con la segunda hoja de pasta y pellizcar los bordes de ambas hojas para pegarlos. Pinchar la pasta con un tenedor para que salga el vapor y barnizar con el huevo batido.</div><div align="justify">Meter el hojaldre en el horno durante unos 30 minutos, o hasta que tome color tostado.</div></div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-48253264308128478102011-04-26T10:43:00.001+02:002011-04-26T10:46:59.867+02:00Clafoutis de tomates cerezas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Empiezo de nuevo esta aventura culinaria con una receta francesa, que junto con las italianas, creo son mis preferidas. Lo que realmente me hace desconectar y disfrutar cocinando son las masas y gratinados, me divierto un montón. Y como este domingo tuvimos visita, me decidí a hacer estos clafoutis de cherrys. Nunca los había preparado, creía que sólo existían los de cerezas dulces. Nos encantaron, la única pega es que utilicé queso enmental, y éste no se derritió, aunque su sabor es muy bueno. He visto otras propuestas con gouda y feta, que probaré la próxima vez. Os recomiendo esta receta por buena y sencilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PDas5d2FpTI/TbaGYdD4qII/AAAAAAAAANs/nd9tk70Pi3Y/s1600/Clafoutis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" i8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-PDas5d2FpTI/TbaGYdD4qII/AAAAAAAAANs/nd9tk70Pi3Y/s640/Clafoutis.jpg" width="640" /></a></div></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><strong><u>Ingredientes:</u></strong></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">400 gr. tomates cherry</div>200 gr. queso enmental, o gouda, feta...<br />
4 Huevos<br />
150 ml de nata para cocinar<br />
250 ml de leche<br />
50gr. de maicena<br />
pimienta<br />
sal<br />
Albahaca<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-sPuWdq7hPnw/TbaFsQ1pzPI/AAAAAAAAANo/ZYr3grexN6s/s1600/Clafoutis2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" i8="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-sPuWdq7hPnw/TbaFsQ1pzPI/AAAAAAAAANo/ZYr3grexN6s/s320/Clafoutis2.jpg" width="211" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Engrasamos los moldes. Batimos la nata, la leche, la maicena y los huevos junto con la sal y la pimienta.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Rellenamos los moldes individuales, o una fuente de horno grande, con los tomates cherry partidos por la mitad, el queso cortado en dados y espolvoreamos con albahaca fresca o seca. Salamos todo ligeramente.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Vertir la mezcla batida sobre la verdura y lo introducimos en el horno, precalentado a 200ºC, durante 30 minutos aproximadamente.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dejar templar y servir.</div><br />
<br />
<div align="justify"></div></div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-49482446572247012532010-07-16T14:06:00.000+02:002010-07-16T14:06:57.354+02:00Berenjenas rellenas de Carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Hola!! Pero que abandonado tengo el blog y ¡qué abandonados os tengo a vosotros! Escusas, pereza... Muchas ganas de hacer recetas, pero tengo que admitir que estoy vaguilla. Parece ser que ahora le estoy cogiendo, de nuevo, el gustillo a la cocina. La verdad es que es duro el dedicarle tiempo a un blog, por eso me admiro de todos vosotros que siempre estáis al pie del cañón.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Os traigo una recetita sencilla pero muy deliciosa, que podéis rellenar tanto cualquier tipo de verdura como con cualquier tipo de relleno. Besos.</div><div align="justify" class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/TEBHI2cd0TI/AAAAAAAAAM4/0i2FjM2PVts/s1600/DSCN1473.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" hw="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/TEBHI2cd0TI/AAAAAAAAAM4/0i2FjM2PVts/s640/DSCN1473.JPG" width="640" /></a></div>Ingredientes:<br />
<br />
- Berenjenas<br />
<br />
<br />
- 500 gr de carne picada<br />
<br />
- 1 cebolla<br />
<br />
-2 dientes de ajo<br />
<br />
- 50 gr de aceite de oliva<br />
<br />
- 400 gr de tomate frito casero<br />
<br />
- sal; orégano<br />
<br />
- queso rallado para gratinar<br />
<br />
Lavamos las berenjenas, las partimos por la mitad y les hacemos varios cortes en diagonal. Las metemos en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Esperamos que se enfríen un poco y con la ayuda de una cuchara extraemos toda la carne de la berenjena dejando la piel.<br />
<br />
Poner en el vaso de la thermomix lla cebolla pelada y partida en cuartos y los ajos también pelados. Trocear unos segundos en v 4.<br />
<br />
Colocar la mariposa, añadir el aceite y programar, 7 minutos, varoma, v 1.<br />
<br />
Incorporar el tomate junto con la sal, el orégano y la carne de las berenjenas y sofreír todo 10 minutos, varoma, v 1.<br />
<br />
Agregar la carne picada y programar 10 minutos, varoma, v 1.<br />
<br />
Rellenamos las berenjenas, las cubrimos de queso rallado y las metemos en el horno precalentado a 200º hasta que queden bien gratinadas.Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-58376749273466494062010-06-02T16:15:00.001+02:002010-06-02T16:19:52.264+02:00Panecillos tipo magranetas<div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Esta mañana me he puesto a curiosear por vuestros blogs y he encontrado esta receta de pan en el blog de <a href="http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2008/05/24/panecillos-tipo-magranetas/">Auro</a>. Estos panes son típicos de Mallorca muy utilizados para las meriendas de los peques. Son unos pequeños molletes con una miga muy esponjosa y una corteza fina. Para amasar yo he utilizado la Tmx, pero se puede hacer con cualquier amasadora o con las manos. Espero que os gusten, a mí me han encantado.</div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/TAZk23yQO9I/AAAAAAAAAMg/fexO-UZq7Oc/s1600/DSCN1489.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/TAZk23yQO9I/AAAAAAAAAMg/fexO-UZq7Oc/s640/DSCN1489.jpg" width="492" /></a></div><div align="justify">Ingredientes:</div><div align="justify"><br />
</div><br />
- 600 gr. de harina de fuerza<br />
- 100 ml. de agua<br />
- 200 ml. de leche<br />
- 1 huevo<br />
- 20 gr. de mantequilla blanda<br />
- 1 cda. de miel<br />
- 1 cucharadita de sal<br />
- 2 cditas de levadura de panadería<br />
<br />
<br />
Poner el agua, la leche y la miel en el vaso, programar 1 minuto 37º v 2, añadir la levadura y mezclar unos segundos a v 6, añadir 200 gr. de harina y mezclar unos segundos a v. espiga, y dejar tapado durante 30 minutos.<br />
<div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Incorporar el resto de la harina y la mantequilla, amasar a v. espiga 2 minutos, añadir el huevo y la sal y seguir amasando 4-5 minutos más a v. espiga.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sacar la masa hacer una bola y dejarla fermentar durante 30 minutos, volver a bolear sin trabajarla. Formar un cilindro e ir cortando porciones de aprox. 90-95 gr. Hacer bolas y hacerlas unos cortes con el cortapastas o con unas tijeras.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dejarlos fermentar en la bandeja donde los hornearemos, durante 30 minutos, hasta que doblen el volumen.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 230º.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bajar la temperatura a 200º y hornearlos 30 minutos, hasta que tengan un bonito color.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sacar la bandeja del horno y poner los panecillos a enfriar sobre una rejilla. </div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-29305031213491368422010-05-28T10:04:00.000+02:002010-05-28T10:04:58.748+02:00Mousse de chocolate al caramelo<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Hoy traigo una receta dulce para hacer en la Thermomix. Últimamente la estoy usando mucho, ya que ando de obras en casa y me viene muy bien para no manchar muchos cacharros.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Es un postre para los amantes del chocolate y el toque de caramelo... es como tomarte un tofe fresquito. Rico, pero muy empalagoso, así que no llenaros las copas como hice yo.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S_92b6x5bdI/AAAAAAAAAMQ/oxUPzXluzyg/s1600/DSCN1431_picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S_92b6x5bdI/AAAAAAAAAMQ/oxUPzXluzyg/s640/DSCN1431_picnik.jpg" width="411" /></a></div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Ingredientes:</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- 90gr. de azúcar glas</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- 400ml. de nata para montar</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- 30gr. de mantequilla</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- 85gr. de chocolate (usé al 70%)</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- 100gr. de azúcar para decorar</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Pon la mariposa en el vaso limpio y seco. Monta la nata muy fría programando a v3/2, sin tiempo ni temperatura. Vigila por el bocal para que no se pase y se haga mantequilla!! Reserva fría.</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Haz el caramelo en una sartén con el azúcar glas, removiendo para que se deshagan todos los grumos que tuviera, y cuando tenga color dorado, retira del fuego y añade dos cucharadas de la nata montada y la mantequilla, ten cuidado por si salta.</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Trocea el chocolate en el vaso pulsando turbo 3 veces. Programa v2, sin tiempo ni temperatura, y ve añadiendo poco a poco el caramelo por el bocal. Deja enfriar a temperatura ambiente. Añade a la nata cuando esté templado y remueve con una espátula.</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Para la decoración, con el azúcar haz otro caramelo en la sartén. Échalo sobre papel de horno y extiende. Déjalo enfriar.</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div align="justify" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Sirve el mousse en copas y enfría. En el momento de servir, añade la decoración.</div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-27852951974991579292010-05-20T11:51:00.001+02:002010-05-20T11:53:21.319+02:00Milhojas de ibérico con salsa de membrillo (Thermomix)Maravillosa mezcla de sabores. La carne quedó perfecta cocinada al vapor. Receta ideal para invitados. Yo no lo hice ibérico, e igualmente está muy rico. Espero que os guste.<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S_UDtG0NbdI/AAAAAAAAAMI/7HgIGbmuZZg/s1600/DSCN1437_picnik.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="508" src="http://1.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S_UDtG0NbdI/AAAAAAAAAMI/7HgIGbmuZZg/s640/DSCN1437_picnik.jpg" width="640" wt="true" /></a></div><br />
<div align="justify">Ingredientes:</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">- 2 solomillos de cerdo ibérico</div><div align="justify">- 100gr. de jamón ibérico en lonchas</div><div align="justify">- 140gr. de jamón de york en lonchas</div><div align="justify">- 140gr. de queso en lonchas</div><div align="justify">- 140gr. de bacón en lonchas</div><div align="justify">- Sal y pimienta</div><div align="justify">- 140gr. de ciruelas pasas sin hueso</div><br />
Salsa de membrillo:<br />
<br />
- 200gr. de nata para cocinar<br />
- 200gr. de dulce de membrillo<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para la salsa, pon la nata, sal, pimienta y el membrillo en el vaso y programa 5 minutos, varoma, v3. Reserva.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Abre los solomillos formando un rectángulo con cada uno y dejálos muy finitos. Sazónalos y rellénalos en el siguiente orden: una capa de jamón ibérico, una capa de jamón york, una capa de queso y las ciruelas pasas en el centro.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Enrolla el solomillo como si fuera un brazo gitano y apreta bien. Envuelve todo el rollo con las lonchas de bacón, y a contrinuación envuelve cada rollo con film transparente, apretándolos muy bien. Deja reposar en el frigorífico.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Vierte medio litro de agua en el vaso y programa 5 minutos, varoma, v1.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Coloca los solomillos en el recipiente Varoma y acóplalo al vaso. Programa 30 minutos, varoma, v1.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dejálos enfriary trínchalos. Sírvelos con la salsa de membrillo muy caliente.</div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-17829103046442610902010-05-11T20:47:00.000+02:002010-05-11T20:47:30.356+02:00Paté de puerros<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sorprendente, con ensaladita y mahonesa un primer plato muy rico. Aunque la próxima vez le pondré más puerro, pues para mi gusto sabía más a huevo que a puerro.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S-mjzvM_TPI/AAAAAAAAAMA/SZaqfQS0Lx8/s1600/DSCN1433_picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="http://1.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S-mjzvM_TPI/AAAAAAAAAMA/SZaqfQS0Lx8/s640/DSCN1433_picnik.jpg" tt="true" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ingredientes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 2 puerros</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 500 ml. de nata</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 6 huevos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- Sal y pimienta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 40gr. de mantequilla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Picar los puerros y rehogar con la mantequilla. Añadir la nata, los huevos, sal y pimienta y batir con la ayuda de una batidora, hasta que quede fino. (en Thermomix: Picar los puerros pulsando turbo 3 veces,añadir la mantequilla y programar 10 minutos, varoma,velocidad 1. Añadir la nata, los huevos, sal y pimienta y batir durante un minuto a velocidad progresiva 3-5-7.).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Vierte en un molde previamente enharinado y hornea al baño María durante 60 minutos a 170º, cubriendo el molde con papel de aluminio para evitar que se dore.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Nosotros lo tomamos tibio con pan tostado.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-15479677859987380892010-05-08T14:10:00.000+02:002010-05-08T14:10:38.280+02:00Conejo al ajillo con Thermomix<div align="justify">Es la primera vez que hago "al ajillo" con la Thermomix, y la salsita que sale está riquísima. No las tenía todas conmigo, pero ha salido muy rico.</div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S-VTIULu-YI/AAAAAAAAAL4/WWX0z5DrngQ/s1600/Conejo+al+ajillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="http://3.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S-VTIULu-YI/AAAAAAAAAL4/WWX0z5DrngQ/s640/Conejo+al+ajillo.jpg" tt="true" width="640" /></a></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Ingredientes:</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">- 1 conejo troceado y limpio</div><div align="justify">- 3 dientes de ajo</div><div align="justify">- 1/2 cebolla</div><div align="justify">- 1 cabeza de ajo</div><div align="justify">- 1 cubilete de brandy</div><div align="justify">- Sal, pimienta negra</div><div align="justify">- 2 clavos</div><div align="justify">- 1 hoja de laurel</div><div align="justify">- Tomillo y romero frescos</div><div align="justify">- 2 cubiletes de vino blanco</div><div align="justify">- 1 cubilete de aceite de oliva</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Salpimenta la carne y fríe en una sartén con el aceite y los tres dientes de ajo pelados, hasta que la carne esté dorada. Reserva.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Pica en el vaso la cebolla pelada y troceada, 10 segundos a velocidad 4. Baja con la espátula, añade los dientes de ajo de la cabeza pelados, el laurel, los clavos de olor y el aceite de haber salteado el conejo. Programa 5 minutos, a 100º, velocidad 1.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Vierte el brandy en el vaso y sigue cocinando 1 minuto, a 100º, velocidad 1, con la tapa del bocal destapada para que evapore el alcohol.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Incorpora en este momento el vino blanco, el conejo salteado, el tomillo, el romero, sal y pimienta. Cuece unos 20 minutos, a 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.</div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-13688122691523395972010-04-18T17:37:00.003+02:002010-04-19T11:23:23.730+02:00Hojaldre de setas, queso y cebolla confitada<div style="text-align: justify;">Esta receta la que cogido de una revista de Thermomix, pero como no tiene nada de misterio rehogar las verduras, se puede igualmente hacer con la sartén de toda la vida. Está delicioso.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S8slWSkBuyI/AAAAAAAAALo/9uubRAX1pVE/s1600/DSCN1379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S8slWSkBuyI/AAAAAAAAALo/9uubRAX1pVE/s640/DSCN1379.JPG" width="640" wt="true" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 1 cebolla grande</div><div style="text-align: justify;">- 200 gr. de setas variadas</div><div style="text-align: justify;">- 2 Lonchas de queso cheddar <br />
- 1 Lámina de hojaldre</div><div style="text-align: justify;">- 25gr. de mantequilla</div><div style="text-align: justify;">- Sal y pimienta</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Picar la cebolla pulsando turbo 3 veces. Añadir la mantequilla y programar 10 minutos, Varoma, V1.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Añadir las setas, sazonar y programar 10 minutos, Varoma, V1. Reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cortar 2 trozos de hojaldre. Pon encima de uno de los trozos la preparación anterior y las lonchas de queso. Con el otro trozo de hojaldre cierra presionando bien. Hornear unos 20 minutos a 180 º.</div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-60476398563981485772010-03-22T11:53:00.000+01:002010-03-22T11:53:40.653+01:00Cake de Manzana a la canela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S6dKo2vJb4I/AAAAAAAAALg/v_T9eEMgd70/s1600-h/DSCN1325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S6dKo2vJb4I/AAAAAAAAALg/v_T9eEMgd70/s640/DSCN1325.jpg" vt="true" width="492" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ingredientes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 3 huevos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 200gr. de harina</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 1/2 sobre levadura</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 150gr. de mantequilla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 150gr. de azúcar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 1 pizca de sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 3 manzanas (la que más os guste)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 125gr. de pasas de corinto</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">- 1 cucharada de canela en polvo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Precalentar el horno a 180ºC. Derretir la mantequilla en el microondas, sin que llegue a fundir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Batir las claras de huevo con la sal a punto de nieve. Incorporar el azúcar y seguir batiendo 3 minutos más. Añadir suavemente las yemas de huevo, la harina y la levadura. Incorporar la mantequilla derretida.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pelar y partir las manzanas en daditos. Añadir las manzanas, las pasas y la canela a la masa del cake con suavidad. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Verter la mezcla en un molde. Dejar cocer en el horno durante 45 minutos.</div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-60234238434173572512010-03-14T12:40:00.001+01:002010-03-14T12:41:10.506+01:00Pizza de champiñones<div style="text-align: justify;"><em>"¡Otra vez pizza! Una masa superfina con el borde crujiente, unos aromáticos tomates maduros, una Mozzarella que se deshace suavemente en la boca y, todo ello, coronado por hojitas verdes de albahaca. Así fue como, hace más de 100 años, la pizza Margarita conquistó el mundo desde Nápoles. ¿No le han entrado ya ganas de comerse una pizza?"</em></div><br />
Así es como empieza uno de mis libros dedicados a las pizzas, uno de mis platos favoritos, y no las hago tanto como me gustaría!!! Os presento una de las clásicas entre las pizzas, pero sale buenísima. Pongo la receta de la masa, que aunque siempre la preparo yo, en esta ocasión, por problemas logísticos tuve que echar mano de una masa preparada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S5zIZFvmIgI/AAAAAAAAALY/ZiO9kJL8irI/s1600-h/DSCN1314.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="522" src="http://1.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S5zIZFvmIgI/AAAAAAAAALY/ZiO9kJL8irI/s640/DSCN1314.jpg" vt="true" width="640" /></a></div>Ingredientes:<br />
<br />
<br />
Masa:<br />
<br />
- 250gr. harina<br />
- 1 dado de levadura<br />
- 125ml. de agua templada<br />
- 3 cucharadas soperas de aceite<br />
- 1 cucharadita de sal<br />
<br />
Relleno:<br />
<br />
- 200gr. de champiñones <br />
- 1 bola de Mozzarella<br />
- Salsa de tomate<br />
- Pimienta recién molida<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Mezclar la levadura con la mitad del agua templada. Verter la harina en una fuente, hacer un agujero en el centro y agregar la levadura. Cubrir y esperar 15 min. hasta que levante. Añadir la sal, el aceite y el resto del agua templada, y amasar hasta obtener una masa elástica. Volver a cubrir y dejar unos 45 min. hasta que vuelva a subir.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 250ºC. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Cortar la Mozzarella en rodajas también finas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Extender la masa y untarla con la salsa de tomate (preparada a vuestro gusto). Cubrirla con los champiñones y la Mozzarella. Salpimentar. Introducir la pizza en el horno y dejarla unos 10 min.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Como extra podéis agregarla jamón york o beicon.</div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-14293893974212132882010-03-10T17:23:00.000+01:002010-03-10T17:23:43.127+01:00Magdalenas Caseras<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S5fF591aLkI/AAAAAAAAALI/oNypCQ6UrV4/s1600-h/DSCN1299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="451" src="http://3.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S5fF591aLkI/AAAAAAAAALI/oNypCQ6UrV4/s640/DSCN1299.JPG" vt="true" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Estas magdalenas ricas ricas las aprendí a hacer cuando me independicé, años luz de eso. Cómo se va pasando la vida, ¿verdad? El caso es que me compré un libro maravilloso con recetas sencillas para personas que no han cocinado nunca, y es que con una madre cocinera, el que te dejara un sitio en la cocina sin supervisión era algo milagroso.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Espero que las hagáis, son sencillas pero muy ricas. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S5fFZFnaLRI/AAAAAAAAAK4/UMPmoKQxdlY/s1600-h/Magdalenas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="http://4.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S5fFZFnaLRI/AAAAAAAAAK4/UMPmoKQxdlY/s640/Magdalenas.jpg" vt="true" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">- 3 huevos</div><div style="text-align: justify;">- 150gr. de azúcar</div><div style="text-align: justify;">- 1/2 vaso de aceite de girasol</div><div style="text-align: justify;">- 150gr. de harina</div><div style="text-align: justify;">- 1 cucharadita de levadura en polvo</div><div style="text-align: justify;">- ralladura de 1 limón</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Se baten las claras a punto de nieve y se incorporan el azúcar y las yemas. A continuación se mezcla el aceite y por último la harina con la levadura y la ralladura de limón.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Se llenan las cápsulas de papel de las magdalenas, sin llegar al borde, se espolvorean con azúcar y se meten en el horno precalentado a 175º durante 15 minutos, aproximadamente.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para comérselas todas de una vez!!!</div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2966823693893214724.post-2975964741764493992010-03-05T14:33:00.000+01:002010-03-05T14:33:37.628+01:00Cake de Embutidos<div style="text-align: justify;">Hoy os traigo otro cake salado, son mi debilidad. Son una buena opción para la cena, siempre acompañado con una ensalada fresquita. Además que lo puedes tener preparado y calentar unos segundos en el microondas. A nosotros nos sentó de maravilla anoche.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S5EGGpfCSeI/AAAAAAAAAKQ/GDtBDRRpTZ0/s1600-h/DSCN1277.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" kt="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_AXqWcZVqHfk/S5EGGpfCSeI/AAAAAAAAAKQ/GDtBDRRpTZ0/s640/DSCN1277.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 3 huevos</div><div style="text-align: justify;">- 200gr. de harina</div><div style="text-align: justify;">- 1 sobre de levadura</div><div style="text-align: justify;">- 100ml. de aceite de girasol</div><div style="text-align: justify;">- 100ml. de leche</div><div style="text-align: justify;">- sal y pimienta</div><div style="text-align: justify;">- 75gr. de queso gruyere o gouda</div><div style="text-align: justify;">- 100gr. de bacon ahumado</div><div style="text-align: justify;">- 100gr. de salchichón</div><div style="text-align: justify;">- 100gr. de jamón serrano</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 180ºC. Batir las claras de huevo con la sal y la pimienta a punto de nieve. Añadir suavemente las yemas de huevo, la harina y la levadura. Incorporamos con cuidado el aceite y la leche, hasta formar una masa homogénea.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cortar los embutidos en trozos pequeños y mezclar con el queso rallado. Añadimos con cuidado a la masa del cake y repartirmos. Verter en un molde henarinado. Dejar en el horno unos 40 minutos, dependiendo de la potencia de cada horno. Para saber si está hecho, como siempre, pinchar el cake con un cuchillo o una aguja, y deben salir limpios.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Si véis que se os dora en exceso por arriba, cubrir con papel de aluminio.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Espero que os guste!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Palomahttp://www.blogger.com/profile/03376132012732508132noreply@blogger.com5