Hoy traigo una receta dulce para hacer en la Thermomix. Últimamente la estoy usando mucho, ya que ando de obras en casa y me viene muy bien para no manchar muchos cacharros.
Es un postre para los amantes del chocolate y el toque de caramelo... es como tomarte un tofe fresquito. Rico, pero muy empalagoso, así que no llenaros las copas como hice yo.
Ingredientes:
- 90gr. de azúcar glas
- 400ml. de nata para montar
- 30gr. de mantequilla
- 85gr. de chocolate (usé al 70%)
- 100gr. de azúcar para decorar
Pon la mariposa en el vaso limpio y seco. Monta la nata muy fría programando a v3/2, sin tiempo ni temperatura. Vigila por el bocal para que no se pase y se haga mantequilla!! Reserva fría.
Haz el caramelo en una sartén con el azúcar glas, removiendo para que se deshagan todos los grumos que tuviera, y cuando tenga color dorado, retira del fuego y añade dos cucharadas de la nata montada y la mantequilla, ten cuidado por si salta.
Trocea el chocolate en el vaso pulsando turbo 3 veces. Programa v2, sin tiempo ni temperatura, y ve añadiendo poco a poco el caramelo por el bocal. Deja enfriar a temperatura ambiente. Añade a la nata cuando esté templado y remueve con una espátula.
Para la decoración, con el azúcar haz otro caramelo en la sartén. Échalo sobre papel de horno y extiende. Déjalo enfriar.
Sirve el mousse en copas y enfría. En el momento de servir, añade la decoración.
6 comentarios:
Abandono definitivamente la operación bikini y quedo rendida ante esta delicia. Maravillosa.
Besos.
Wen que rico!!! ahora tiene que dolr las muelas de tanto dulce!!!!!!
Yo si que me la lleno que soy empalagosa a mas no poder ;-)))) besosss
Una delicia me pierde el chocolate.tomo nota.
muchisimos besitos
Una mousse muy rica, tomo nota de tu receta, y el toque del caramelo queda genial.
Besos y buen finde!
pues ahora mismo voy a encender la th... que esto hay que probarlo si o si..
madre mia.. las fotos los dicen todo.!! qué maravilla... y que golosa me estoy poniendo!!!jajjaja
besotes
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