jueves, 5 de mayo de 2011

Cake de queso azul con nueces

Éste es el cake salado que más me ha gustado de todos los que he probado. El fuerte sabor del queso contrasta con la suavidad y dulzura de las nueces. Nunca me cansaré de estos cakes, los puedes comer como plato único con una ensalada para cenar, como tentempié a cualquier hora, o como acompañamiento a las comidas. Aguantan 3 días en el frigorífico, aunque a mí se me termina enseguida. Os animo a probarlo a todos los que os encanten estos quesos, además, cuando está un poco calentito el queso se derrite en la boca. Qué bueno!!!


Ingredientes:

- 3 huevos
- 180gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 200gr. de queso azul
- 100ml. de aceite de girasol
- 100ml. de leche
- Sal y pimienta
- 100gr. de queso gruyere rallado
- 150gr. de nueces picadas


Precalentar el horno a 180ºC. Batir las claras de huevo con la sal y la pimienta a punto de nieve. Añadir las yemas de huevo, la harina y la levadura suavemente, con cuidado de no bajar las claras. Incorporar con cuidado el aceite y la leche, hasta formar una masa homogénea.

Cortar el queso azul en daditos. Mezclar con el queso gruyere rallado y las nueces. Añadir a la masa del cake.

Engrasar con mantequilla un molde y enharinarlo. Vierte la mezcla en él. Hornear durante 45 minutos. ¡Y listo!

Dejar templar antes de coméroslo todo. Una delicia.

5 comentarios:

Mayte✿ dijo...

Hola!!

Que delicia haber encontrado tu blog, gracias a tu comentario en el mío...me ha conquistado esta receta y esa cabecera con la pintura de Modigliani, mi favorito...Me llevo un trocito de tu cake en la vista y la receta, claro :D

Besiños!

Nathalia dijo...

Que rico tiene que estar este cake. Tiene una pinta maravillosa.

Da & Mer dijo...

Oh! que delicia! tiene que estar super rico! con tu permiso me lo apunto, que ahora con la dieta no lo puedo tomar, pero lo tomaré!
Saludos Da & Mer

cannella dijo...

A mí también me gusta muchísimo la combinación de queso y frutos secos y además es verdad que lod cakes salados son socorridos en cualquier momento del día.
¡Qué blog más bonito tienes!
Un beso.

Silvia dijo...

Mmmmmmmmmm yo ya lo he probado y me resultó delicioso. Eso si solo para adictos y los muy queseros.

Besos y buen fin de semana :D