lunes, 16 de mayo de 2011

Tarta de espinacas y gorgonzola


Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre
- 120gr. queso gorgonzola en trocitos
- 100gr. de espinacas troceadas
- 20c.l de nata espesa
- 100gr. de parmesano rallado
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta

Precalentar el horno a 200ºC. Extender la masa de hojaldre y pincharla con un tenedor, colocarla en el molde con los agujeritos hacia abajo (esto se hace para que la pasta quede adherida al fondo del molde y que no se hinche). Refrigerarla unos 30 minutos.

Prehornear a ciegas: Cubrir la masa con papel de horno y cubrirla con legumbres secas para impedir que suba. Poner el molde en la parte baja del horno y hornear 15 minutos. El prehorneado se hace para que la masa quede más crujiente y no se humedezca cuando la rellenamos.

Mezclar el huevo con la nata espesa, el parmesano, la pimienta y poca sal. Incorporar las espinacas picadas y los trozos de gorgonzola y mezclar todo bien. Rellenar el fondo de la tarta, una  vez prehorneada, y hornear unos 40 minutos (a mí me tardó 30 minutos).


10 comentarios:

Susana dijo...

Que buena tiene que estar esta combinación, te quedo genial.
Besos

Isabel dijo...

Una galette, qué cosa más rica... te quedó genial

Juana dijo...

Hola preciosa!!!!, tu tarta me encanta!, para mi queso y espinacas siempre es una gran combinación!!
deliciosa linda!!!
Sigues super ocupada en tu papel de mami???
Cariñitos!

Mayte✿ dijo...

Paloma que delicia, una tarta llena de sabor y con espinacas, aún más!!!

un besiño y buen semana :D

nieves dijo...

Tiene que estar buenísima porque la combinación de sabores es estupenda.

Helena Ballesteros Lizcano dijo...

me encantan estas quiches yo las hago muy a menudo, la tuya tiene una pinta sensacional. Enhorabuena!!!!

Marisa dijo...

Hola Paloma. TE he descubierto por casualidad en un blog francés. Somos las dos únicas seguidoras y así he llegado a tu blog. Me quedo como seguidora. Si quieres puedes visitarme. Tengo dos blogs Thermofan. Un beso y buenas noches

Carrot Cake dijo...

Acabo de descubrir tu blog, y que sepas que aquí me quedo, porque ya me has conquistado con esta tarta salada. Se ve exquisita! :)

Un besote de los grandes y por supuesto, te invito a conocer mi blog:
http://mysweetcarrotcake.blogspot.com/

:)

*Eva* dijo...

pero que buena pinta! me encanta!!!!

Silvia dijo...

Estas tartas saladas me encantan y si lleva espinacas mejor que mejor.

Besos.